Velouté de petits pois à la menthe

Entrées et apéritifs

Temps de préparation
15 min
Niveau de difficulté

Velouté petits pois bio

Ingrédients

  • Un bocal de Petits Pois Extra-Fins Pro Sain
  • 2 verres d’eau
  • 1 noix de beurre
  • Crème fraîche
  • 2 branches de menthe
  • Sel et poivre

 Recette

  1. Faire revenir les petits pois, égouttés au préalable, avec la noix de beurre pendant 5 min.
  2. Ajouter l'eau, remuez et porter à peine à ébullition 3 min environ. Ajouter 3 c. à soupe de crème fraîche, le sel et le poivre.
  3. Porter à ébullition pendant 5 min.
  4. Mixer, ajouter les brins de menthe et mettre au réfrigérateur pour servir le velouté bien frais.