Nos secrets de cuisine

S’inspirer de la cuisine traditionnelle pour en retrouver le goût authentique.

Une sélection rigoureuse des ingrédients

C’est d’abord la qualité des ingrédients qui garantit la qualité et le goût des recettes, leur sélection se doit d’être irréprochable. C’est pourquoi, en plus d’être BIO, les ingrédients de nos recettes respectent aussi nos propres exigences, en terme de qualité, de fraîcheur et d’éthique :

  • Des variétés de fruits et légumes les mieux adaptées selon le type de recette
  • Une fraîcheur des fruits et légumes cultivés au plus près de la Maison Pro Sain
  • Des viandes d’origine France exclusivement

Ces ingrédients sont ensuite rigoureusement contrôlés avant d’être mis en œuvre dans nos recettes.


secret-recette

La ratatouille à la Catalane, une de nos savoureuses recettes "maison"

Les recettes "maison"

Après avoir été contrôlés et triés, les fruits et légumes sont lavés avant d’être découpés selon les besoins de la recette (en cubes, en tranches, en lanières ...).
Les ingrédients sont ensuite mélangés, agrémentés avec des épices et des aromates, puis mijotés, parfois avec une sauce cuisinée selon la recette.
Après la cuisson, la recette fraîchement préparée est mise en bocal : un traitement thermique adapté permet ensuite de garantir la bonne conservation du produit et le respect de son goût authentique !

Quelques exemple de nos meilleures recettes :

~ Bon appétit ! ~